3+1 小熊 部落格

最近常常苦惱晚餐的菜色,打開冰箱看來看去

發現冷凍庫還有鯛魚片....就是它了~今晚的菜色之一

說到冷凍鯛魚片以前真不會買它...總覺得魚就是要有" 青" 才好吃~

但自從在COSTCO試吃過現場的鯛魚片就愛上它了....簡單又好吃

有多簡單....鯛魚片切片煎熟+海鹽+蔥花~完成......是不是超簡單

不過當然不可能只做這樣的料理,總要換換方式吧!!

閃過前陣子似乎有人這樣做也忘了作筆記....所以依記憶+自己想法-->出菜吧!!

椒鹽酥鯛片

         材    料 :  鯛魚片 / 蛋 / 脆酥粉 / 香菜 / 檸檬 

         調味料 :  胡椒鹽 / 米酒

作法: 1. 鯛魚片切斜片用米酒醃一下去腥

         2. 脆酥粉+蛋調成粉漿成濃稠狀....(可依粉量加少許水)

作法: 3. 將鯛魚片裹粉漿放入平底鍋用小火....油煎

作法:4. 中途每塊鯛魚片上放上香菜葉再翻面續煎

作法: 5. 兩面煎熟至金黃色時....撒上胡椒鹽即可~完成了

完成品.....要吃時再淋點檸檬汁更加美味~ (要趁熱吃才會酥哦~)

變化一下....其實看不出來是鯛魚片做的.....快速方便的好料理~~