3+1 小熊 部落格

最近買了這多功能電火鍋真的好用到不行

做任何菜都想到用它.....

今天要出的菜.....就是滷肉+滷蛋~說到這道菜

真的是讓人又愛又恨~好吃但又怕胖~為了身材...餐桌上是不能常出現滴

說到這.....準備出菜囉~

作法如下:

 1: 五花肉直接放入平底鍋逼油(不要加任何油哦!!)

 2:用逼出來的油再放入蔥/薑/蒜頭/辣椒(少許) 一起炒香

 3:移鍋加米酒續炒後+醬油+醬油膏(少許)+水->成滷汁(注意滷汁只要蓋過肉就好)

4.為了香氣再加入冰糖+五香粉+胡椒粉煮沸後轉小火續滷再逼出肉的油

5.利用小火滷時放上蛋蒸熟~順便滷蛋

6. 等待中~約1個半小時後的成果(油逼出後肥肉不油反而綿...入口即化)

    (小提醒:試嚐後如發現不夠鹹時,勿一直加醬油調味...色夠就放鹽巴調味哦~)

晚餐完成~滷肉一鍋 / 涼伴小黃瓜 / 樹子炒高麗菜

            善用鍋具也能出好菜-->登場的是....平底鍋+多功能電火鍋

            我家的滷肉有兩個重點...1.不用油  2.不用滷包  ~ 但美味不減分哦!!