3+1 小熊 部落格

涼拌小黃瓜.......應該是許多人都愛吃的一道菜

至少我家女兒們超愛吃的.....常常叫我要做這道菜

夏天這是一道開胃的簡單快速好料理~

這次用了2種方式來做....試試有什不同

材      料:   小黃瓜/蒜頭/辣椒 /(紅蘿蔔少許-->配色用,没有也没差)

調 味 料:   塩/糖/白醋/米酒/香油/醬油膏

作法1: 備料後將小黃瓜切段放入塑膠袋敲打成適當大小

作法2: 小黃瓜/紅蘿蔔先用少許塩放置5分鐘--->去青軟化

作法3: 軟化的小黃瓜用清水沖過再用開水泡15秒--->瀝水備用

作法4:將處理好的小黃瓜/紅蘿蔔/蒜頭/辣椒放入大碗中再加入適當調味料即可~

完成品1 ------>用敲拍方式的做法~做好後放5分鐘即可入味食用~

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作法1: 備料後將小黃瓜切段成適當大小....中間的籽可切去少許

作法2: 小黃瓜/紅蘿蔔先用少許塩放置5分鐘--->去青軟化

作法3: 軟化的小黃瓜用清水沖過再用開水泡15秒--->瀝水備用

作法4: 將處理好的小黃瓜/紅蘿蔔/蒜頭/辣椒放入大碗中再加入適當調味料即可~

完成品2  ---->用切段方式的做法~做好後放20~30鐘較為入味食用~

                    吃起來的口感差不多......趕時間的話拍打的較入味些

                   其實看個人喜愛方式做.....重點是2種做法都很簡單拉~