最近買了這多功能電火鍋真的好用到不行
做任何菜都想到用它.....
今天要出的菜.....就是滷肉+滷蛋~說到這道菜
真的是讓人又愛又恨~好吃但又怕胖
~為了身材...餐桌上是不能常出現滴
說到這.....準備出菜囉~
作法如下:
1: 五花肉直接放入平底鍋逼油(不要加任何油哦!!)
2:用逼出來的油再放入蔥/薑/蒜頭/辣椒(少許) 一起炒香
3:移鍋加米酒續炒後+醬油+醬油膏(少許)+水->成滷汁(注意滷汁只要蓋過肉就好)
4.為了香氣再加入冰糖+五香粉+胡椒粉煮沸後轉小火續滷再逼出肉的油
5.利用小火滷時放上蛋蒸熟~順便滷蛋
6. 等待中~約1個半小時後的成果(油逼出後肥肉不油反而綿...入口即化
)
(小提醒:試嚐後如發現不夠鹹時,勿一直加醬油調味...色夠就放鹽巴調味哦~)
晚餐完成~滷肉一鍋 / 涼伴小黃瓜 / 樹子炒高麗菜
善用鍋具也能出好菜-->登場的是....平底鍋+多功能電火鍋
我家的滷肉有兩個重點...1.不用油 2.不用滷包 ~ 但美味不減分哦!!
